بسكويت طحين الذرة

المكونات
كيلو غرام من طحين الذرة.
ثلاثمئة غرام سكر بودرة.
كوبان من الزبدة.
خمس بيضات.
ملعقة كبيرة ونصف بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير
نخلط السكر مع الزبدة في المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام، ثمّ نضيف البيض والفانيلا مع استمرار الخلط.
نضيف الطحين مع البيكنج باودر للخليط ونخلط المكونات حتى تتجانس وتتشكّل عجينة متماسكة.
نشكّل البسكويت بالشكل الذي نريد ونضعه على صينية مدهونة بالزبدة.
نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة ثلاثمئة وخمسين حتى ينضج.
نترك البسكويت حتى يبرد ثم نحتفظ به في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق، ونقدمه وقت الحاجه.