بصل الكشري

المكونات
كوب واحد من الطحين الأبيض.
كميّة مناسبة من البصل تكفي لطبق الكشري.
كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير
قطّعي البصل إلى شرائح دائريّة رفيعة باستعمال السكين ثم ضعيه في إناء.
وزعي الدقيق على شرائح البصل حتى يغلفه.
أحضري مقلاة وضعي فيها كمية من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليه شرائح البصل المغلفة بالطحين واتركيها قليلاً قبل أن تقلبيها.
قلبي البصل حتى يحمر من الجهتين.
أخرجي البصل المحمر من الزيت باستعمال ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب.
ضعي البصل على ورق النشاف كي تمتص كمية الزيت الفائضة.