بطاطس لوريت – بطاطس سافو ايار

بطاطس (لوريت)

(هذا المقدار يكفي لستة أفراد)

المقادير:

نفس مقادير طبق البطاطس دوشيس. والطريقة هي نفس الطريقة التي سبق شرحها في طبق بطاطس دوشيس. والخلاف الوحيد بين هذا النوع والنوع السابق، هو أن هذا النوع يشكل على هيئة عصى صغيرة.

بطاطس سافو ايار

(هذا المقدار يكفي لستة أفراد)

المقادير:

كيلو بطاطس- 75 جرام زبد- نصف لتر لبن- 100 جرام جبن مبشور- ملح- فلفل.

الطريقة:

– اغسلي البطاطس، وقشريها، وأعيدي غسلها، وقطعيها إلى شرائح مستديرة سمكها نصف سنتيمتر تقريبا.

– سيحي الزبد، وعندما يسيح تماما، ضعي البطاطس، حتى يتم تشويحها تماما، ويصبح لونها ورديا.

– رصي البطاطس بعد ذلك في صينية، وغطيها باللبن، وتبليها بالملح والفلفل، ورشيها بالجبن المبشور.

– أدخلي الصينية في فرن ساخن جيدا، واتركيها حتى تنضج البطاطس تماما، ويحمر سطحها.

– وعندما يتم النضج، تكون البطاطس قد تشربت كل اللبن تقريبا، قدميها وهي ساخنة.