بطاطس مهروسة مع الجبنة

المُكوّنات
أربع حبّات كبيرة من البطاطس.
أربع ملاعق كبيرة من الكريمة السّائلة.
ملعقة كبيرة من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
الملح، والفلفل الأسمر حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الريحان الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من الخردل الحب المجروش.

طريقة التّحضير
اسلقي البطاطس في وعاء مليء بالماء على نار هادئة مع وضع نصف ملعقة من الملح.
عند غليان الماء على البطاطس، اخفضي درجة النار واتركيها لمدة ربع أو ثلث ساعة حتّى تنضج البطاطس.
صفّيها من الماء، وقشريها جيداً.
ضعي البطاطس في وعاء ذي حجم مُتوسّط، واهرسيها جيّداً بإضافة الملح والفلفل والزبدة مع الخلط والهرس بشكلٍ جيد.
أضيفي لخليط البطاطس، الحليب، والجبنة، والكريمة، وحرّكيهم مع الخلط حتّى نحصل على مزيج بطاطس مُتماسك.
لنحصل على نكهات جديدة للبطاطس المهروسة، نُقسّمها في أربعة أطباق كالآتي: نضيف للطبق الأول معجون الريحان ونمزجه جيّداً.
الطبق الثاني الخردل المجروش مع المزج.
الطبق الثالث البصل المفروم ونحركهم جيّداً.
الطبق الرابع يبقى بنكهة الجبنة.

ملاحظة: يمكن وضع البطاطس في الفرن لمدّة نصف ساعة لتحصلي على بطاطس مشويّة وطريّة.</dd>