بلح الشام

المكونات
كوبان من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوبان من الطحين الأبيض مُتعدّد الاستخدامات.
ثلاث بَيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من القطر.

طريقة التحضير
نضع نصف كمية الزيت النباتي، والماء في طنجرة على النار ونترك الخليط حتى يغلي، ثمّ نُضيف الطحين ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعدها نرفع الخليط ونضعه جانباً.
نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلط، ثم نضيف البيض بالتدريج ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
نضع خليط بلح الشام في كيس حلواني ونتركه جانباً.
نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثمّ نُشكّل بلح الشام على شكل أصابع طوليّة بواسطة الكيس الحلواني.
نُحرّك بَلح الشام جيداً حتى يتحمّر من جميع النواحي، ثم نرفعه عن النار ونُزيّنه بالقطر، ونقدّمه.