بلح الشام

يعتبر بلح الشام من الحلويّات المشهورة في الوطن العربيّ، ويشتهر بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك، ويعود اسمه إلى شكله الشبيه بشكل البلح، ولعل أهم ما يميزه هو احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ولذلك ينصح بتناوله لمتبعي الحمية الغذائية، كما يتميز بمكوناته الاقتصادية والبسيطة، بالإضافة إلى ذلك فإنه يمتاز بسهولة إعداده وتحضيره حيث لا يتطلب جهداً ووقتاً كبيرين.

المكونات
مكونات عجينة بلح الشام
كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
ثلاث بيضات.
كوب من الماء.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
مكونات التزيين: كوبان من القطر.

طريقة التحضير
وضع الطحين، والبيض في وعاء والخلط جيداً، ثمّ إضافة الماء، ونصف كمية الزيت النباتي مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكونات وتتكون عجينة، ثمّ تشكيلها على شكل أصابع طولية، ووضعها جانباً.
تسخين الكمية المتبقية الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ وضع بلح الشام وتحريكه جيداً حتّى يكتسب اللون الذهبي.
رفع بلح الشام عن النار، ووضعه في طبق للتقديم، وتزيينه بالقطر، ويقدم بجانب فنجان من القهوة.