بوريك بالجبنة

المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملح حسب الرغبة.
كمية من الماء الفاتر.
كمية من الجبنة.
نصف ملعقة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير
نخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض، ونضيف عليها الماء بشكلٍ تدريجي، حتّى تتشكل لدينا عجينة طرية سهلة للفرد، ونتركها حتّى ترتاح لساعة.
نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونقطّعها ونحشيها بالجبنة، ونغلقها بشكلٍ جيّد، ونمسح أطرافها بالماء حتّى تلتصق بإحكام.
نقلي البورك بالزيت الساخن، ونبقيها حتّى تنتفخ ويصبح لونها مائل إلى الذهبي، وعندما نخرجها نضعها على مناديل ورقيّة لتمتصّ الزيت الزائد.