بيتزا بالنقانق

المكوّنات
عجينة بيتزا.
كوبان من صلصة الطماطم.
ستّ عشرة حبّةً من الطماطم الكرزية.
ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
حبّتان من الفلفل الرومي المقطع لشرائح رفيعة.
ملح، وفلفل أسود، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
نصف كوب من شرائح الفطر الطازج.
حبّتان من البصل المقطع لمكعبات صغيرة.
مئة غرام من النقانق المقطعة لشرائح دائرية.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.
ثلاثمائة غرام من جبن موزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
سخّني الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ أضيفي إليه البصل، وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأبيض، والحبق، والأوريغانو، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تمتزج وتتجانس.
اتركي الصلصة تغلي حتى تتداخل مكوناتها، وتصبح كثيفة، ثمّ ارفعيها عن النار، وضعيها جانباً.
إفردي عجينة البيتزا في صينية دائرية مدهونة بالزبدة، ثم ادهني الصلصة عليها، وضعي شرائح الفلفل الرومي، والفطر، والطماطم الصغيرة، والنقانق، ثمّ وزّعي الجبن المبشور على وجهها.
اخبزي البيتزا في الفرن على حرارة متوسطة.