بيتي فور بالمربى

المكونات
نصف كيلو غرام من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من السكر الناعم.
بيضة.
كوب من الزبدة الطرية، أو يمكن استبدالها بالزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من الفستق الحلبي المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
كوب من مربى الفرولة أو أيّ نوع مفضّل من المربى.
كوب من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير
نعجن كلاً من الزبدة والبيض والملح والدقيق والبايكنج باودر والسكر جيداً في وعاء كبير، ثم نضيف الفانيلا ونخلطه جيداً حتى نحصل على عجينة .
نترك العجينة حتى تخمر لمدة نصف ساعة، ثم نقطّع العجينة على شكل دوائر صغيرة، ونضع عجينة البيتي فور في داخل صينية مغلّفة بورق الزبدة.
ندخل البيتي فور إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة حتى يتحمّر.
نخرج البيتي فور من الفرن، ونتركه لمدّة نصف ساعة حتى يبرد، ثم نزيّنه بمربّى الفرولة والفسق الحلبيّ وحبيبات الشوكولاتة.