تارت الفراولة بالكاسترد الشهي

نقدم لك طبق حلويات جديد ومميز، تارت الفراولة بالكاسترد، حضريه لضيوفك المميزين وشاركينا رأيك بطعمه الشهي
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 8 أشخاص
المقادير
– طحين : كوب ونصف
– سكر البودرة : ملعقتان كبيرتان
– الزبدة : 125 غراماً (مُثلجة ومقطعة مكعبات)
– صفار البيض : 1 حبة
– الماء : ملعقتان كبيرتان (مُثلج)
– مربى المشمش : ملعقتان كبيرتان
– الماء : ملعقة كبيرة (مغلي)
– الفراولة : 250 غراماً (مقطعة شرائح)
– البيض : 1 حبة (لحشوة الكاسترد)
– صفار البيض : 2 حبة
– سكر البودرة : نصف كوب (لحشوة الكاسترد)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (لحشوة الكاسترد)
– بودرة الكاسترد الجاهزة : تلت كوب (لحشوة الكاسترد)
– حليب : كوبان (لحشوة الكاسترد)
– كريما سائلة : نصف كوب (للخفق، لحشوة الكاسترد)
طريقة التحضير
1.نخلط الطحين والزبدة والسكر بالعجانة أو بمحضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تصبح مثل فتات الخبز.
2.نضيف صفار البيض وملعقة واحدة من الماء المثلج للخليط مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.
3.تُوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وتُعجن باليد عدة مرات حتى تصبح لينة، ثم تُفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
4.يُدهن قالب التارت بقليل من الزبدة وتوضع العجينة في القالب لتغطي القاع والجوانب، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة . و بواسطة شوكة أو عود خشبي تُثقب العجينة عدة مرات.