تارت الكراميل والشوكولاتة

المكوّنات
الطبقة الأولى:
ظرف من البسكويت السادة.
ست ملاعق من الزبدة النباتيّة.
أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.

مكوّنات طبقة الكراميل:
كأس ونصف من السكر.
نصف كأس من الماء.
نصف كأس من الكريمة السائلة.
خمس ملاعق من الزبدة.

مكوّنات طبقة الشوكولاتة:
نصف كأس من الكريمة.
مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير
نضع البسكويت المطحون، والزبدة، والكاكاو في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
نضع خليط البسكويت في طبق مناسب، وندخله إلى الثلاجة.
نضع الماء، والسكر في قدر، ونتركه على نار متوسطة حتى تغلي جميع المكونات، ويبدأ لونه بالتغير.
نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الكريمة، ونستمر بالتحريك حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الزبدة ونستمرّ بالتحريك حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
نسكب خليط الكراميل مباشرة فوق البسكويت وبشكل مستوي، ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الأربع ساعات.
نضع الكريمة، والشوكولاتة في قدر، ونتركه على نار هادئة تذيب الشوكولاتة.
نسكب خليط الشوكولاتة فوق الكراميل وبشكل مستوٍ.
ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين ثم نقدمه بارداً.