تاريخ قصب السكر

ظهرت العديد من الأدلة على إنتاج قصب السكر في النصوص السنسكريتية القديمة في القرن الثامن، حيث قدِم بعض التجار العرب والمسلمين من المنطقة الجنوبية من آسيا في منطقة بلاد ما بين النهرين، والأندلس، والبحر الأبيض المتوسط، ومصر وشمال أفريقيا، حيث جلب كريستوفر كولومبوس قصب السكر إلى منطقة البحر الكاريبي خلال رحلته الثانية، وتم شحن السكر من تلك المنطقة إلى أوروبا وانجلترا.[4]