تتبيلة الدجاج بالبابريكا

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة – 120 دقيقة. مدّة الطهي 10 دقائق – 30 دقيقة تكفي لِــ 4 أشخاص طريقة الطهي قلي

المكوّنات
أربع قطع صغيرة من صدور الدجاج المخلي من العظم والجلد.
مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة المزدوجة.

مكوّنات التتبيلة:
ملعقة كبيرة من كلٍ من: صلصة الرسيستيرشاير.
العسل.
البابريكا.
الخردل بالبذور.

طريقة التحضير
ضع قطع الدجاج على سطح عمل نظيف وضع فوقها ورق نايلون وأضربها بالمرقة أو بمدقة اللحم حتى تصبح بسماكة سنتمتر واحد.
اخلط مكوّنات التتبيلة في طبق كبير ومسطح، ثمّ تبّل كل قطعة من قطع الدجاج بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل واتركها ترتاح في التتبيلة.
سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضف القليل من الزيت واقلٍ صدور الدجاج بعناية مدّة دقيقتين لكل جهة أو حتى تنضج، ومن الممكن التأكد من نضجها عن طريق تقطيع قطعة صغيرة من الدجاج والتأكد من أنّ لونها أصبح أبيض.
امسح المقلاة بمنديل مطبخ للتخلص من كل الزيت، ثمّ أضف الكريمة المزدوجة مع باقي كمية تتبيلة البابريكا.
صب الكريمة مع التتبيلة حول قطع الدجاج المقلية في المقلاة، واتركها حتى تبدأ بالغليان ويقل حجمها قليلاً.