تحضير الحشوة

نقوم بفرم البصل فرماً ناعماً بعد أن نقشره ومن ثم نضعه بالسمن في مقلاة
نقوم بوضعها على نار متوسطة ومن ثم نقلب فيها البصل تقليباً بسيطاً ومن ثم نضيف كمية اللحم المفروم إلى ذلك البصل ونقوم بتحريكه على النار لمدة بسيطة
نقوم بإضافة الملح والتوابل إلى الخليط
نقوم بفرم حبات الطماطم فرماً ناعماً بعد إزالة ما فيها من بذور
نقوم بإضافة الخل والطحينة للبن وينقوم بخلط المزيج ونضيفه بعد ذلك الى الطماطم ونخلطها جيداً
ومن ثم نضيف اللحم والبصل الى الخليط الذي تم تحضيره من البندورة ونستمر بالتحريك

بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجين على هيئة الرغيف الصغير ونضع داخل كل منها بعض من الحشوة التي قمنا بإعدادها مع القليل من حبات الصنوبر ومن ثم نقوم بترتيب هذه الأقراص في الصينية المعدة لتوضع في الفرن ،أثناء ذلك نكون قد تركنا الفرن ليسخن وبعدها نضع الصينية حتى يصبح لونها أحمر قليلاً وهكذا تصبح جاهزة للأكل.