تحضير السينابون في 11 خطوة

مقادير سينابون
واحد كيس خميرة فورية.
ربع كوب سكر أبيض.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ثلاث أربع كوب لبن.
ربع كوب زبدة، لينة.
ثلاث وربع كوب دقيق لجميع الأغراض.
ربع كوب ماء.
واحد بيضة.
واحد كوب مملوء سكر بنى.
واحد ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
نصف كوب زبدة، لينة.
مقادير صوص السينابون.
اختاري الصوص المفضل اليكي من بين.
صوص الكريمة.
ربع كوب من الجبن الكريمي.
ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
كوب وربع من السكر المطحون.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
صوص الشوكولاتة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف.
نصف كوب من الزّيت النّباتي.
ملعقة كبيرة من الكاكاو بودرة(خام).
كوب من السّكر المطحون.
ملعقة من الفانييلا.
طريقة التحضير
تحضير الصوص قومي بضرب جميع المكونات بالخلاط و سيكون جاهز.
لتحضير السينابون، ضعي اللبن في لبانة صغيرة وضعيه على النارحتى يغلي، ثم ارفعيه من على الحرارة.
ضعي ربع كوب الزبدة على اللبن الساخن ثم حركيها حتى تذوب. اتركى المزيج ليبرد حتى يصبح فاتر.
احضري وعاء كبير ، ثم اخلطي اثنان وربع كوب دقيق والخميرة والسكر والملح و اخلطيهم جيداً.
ثم أضيفى الماء، والبيض واللبن الذي وضعتي عليه الزبد، وإضربيهم معاً جيداً.
أضيفى الدقيق المتبقى، ونصف كوب فى كل مرة، مع التحريك جيداً بعد كل إضافة.
عندما يتماسك العجين معاً جيدا، ضعيه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيه حتى يصبح ناعماً، لحوالى 5 دقائق، و قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق.
قومي بتحضير حشو العجين (ثم احضري وعاء و قومي بخلط كل من السكر البنى، والقرفة، ونصف كوب الزبدة).
افردى العجين على شكل مستطيل ثم افردى على سطح العجين الحشو من خليط الزبدة والسكر ، ثم لفى العجين ثم أحكمى إغلاقه بالضغط على الجانب الأخير من اللفة. ( على أن تكون شكل اسطواني ).
احضري صينية و ادهنيها بالزيت ثم قطعيها إلى 12 قطعة اسطوانية متساوية الحجم وضعى القطع من الجانب الأعلى فى صينية ، غطيهم واتركيهم ليخمروا ويرتفعوا حتى يتضاعف حجمهم، حوالى 30 دقيقة.
سخنى الفرن على 190 درجة مئوية، ثم ضعي السينابون فى الفرن المحمى لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمَّر.
أخرجي السينابون ليهدأ ثم قومي بوضع الصوص فوق السينابون ، ( في حالة عمل صوص الكريمة الأبيض يمكن وضع فوقه صوص الكراميل و اضيفي المكسرات حسب الرغبة ).
يقدم السينابون دافئ دائما ، يتم تسخين بالميكرويف قبل التقديم.