تحضير الكريمة

نأخذ لترين من الحليب ونضيف عليهم ثمانية ملاعق من النشا وصفار ثمان بيضات ونخلطها جميعاً جيداً ومن ثم نضيف عليها عشرة ملاعق سكر ونحركها جيداً
نضع الخليط على نار هادئة ونحركه جيداً حتى تتخثر الكريما وبعد ذلك نرفعه قليلاً عن النار ونضيف قليلاً من ماء الورد ونستمر في تحريكها جيداً حتى لا تكون متخثرة بشكل كبير لأن ذلك سيجعلها تبدو جافة أكثر ثم نصبها فوق العصيدة ونتركها تبرد