تزيين الكيك بكريمة القهوة

هي الكريمة التي تُستخدم القهوة بشكل رئيسي في إعدادها، وتُعّد كريمة القهوة من أكثر أنواع الكريمة المستخدمة مع بعض أنواع الكيك الفرنسي، وفيما يلي المكوّنات الضرورية لعمل هذه الكريمة وطريقة التحضير.

المكوّنات
ثلاث بيضات.
ملعقة طعام قهوة باودر.
ملعقة صغيرة أو ملعقتين من باودر الشكولاتة.
ربع لتر حليب.
مئة غرام سكر مطحون.
ملعقتا نشا.

طريقة التحضير
اخلطي القهوة جيداً مع المقادير السابقة من البيض، والسكر، والنشا، والحليب، وذلك باستخدام الخلاط.
أضيفي إلى الخليط السابق باودرالشكولاتة، وكرري عملية الخلط بشكل بسيط.
ضعي الخليط على النار مع مراعاة التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
استمري بالتحريك حتى أن يتماسك الخليط.
انتظري حتى يبرد الخليط ، وقومي بفرده على سطح الكيك.