تطبيق اللّحم بالعجين

قطعي العجينة إلى كراتٍ حجمها متوسط، وذلك حتى تنتهي كل العجينة.
افردي كرات العجين على طاولة المطبخ حتى تحصلي على شكلٍ دائريّ.
ادهني صينية الفرن بالقليل من زيت الذرة، ثم رتبي فيها صفائح العجين، واحرصي على ترك مسافة سنتيميتر بين كل صفيحة والأخرى، وذلك حتى تسمحي لها بالانتفاخ والتمدّد.
اغرسي طرف الشوكة في الصّفائح حتى تسمحي للحرارة بالدخول إلى العجينة، وبالتالي انتفاخها والحصول على صفائحٍ هشّة.
وزعي ملعقتين من الحشوة على وجه كلّ صفيحةٍ، وراعي ترك مسافة سنتيمتر واحد من الحواف دون توزيع الحشوة عليها.
ادهني أطراف الصّفائح بقليلٍ من زيت الذرة باستخدام فرشاة مخصصة بالمعجنات، وذلك حتى تكتسب لمعة ولوناً أحمر.
أدخلي الصفائح إلى الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئويّة، ثمّ اتركيها تتحمر من الأعلى.
رتبي الصّفائح في طبق التقديم، ثم قدميها مع اللبن الرائب.