تعريف التعبئة
التعبئة هي حماية للمواد الغذائية بكل أنواعها بواسطة أوعية تم تصميمها لعزل المحتويات من المؤثرات الخارجية، وهي أيضًا تجهيز الغذاء للتسويق النهائي عن طريق وضعه في العبوات (6). أي هي نظام منسق لتحضير السلع للنقل والتوزيع والتخزين وتجارة التجزئة والاستخدام النهائي، أي هي ضمان وصول السلع للمستهلك النهائي في حالة سليمة وبالتكلفة الأقل (3).
