يجب وضع بيض التفريخ والجزء العريض لأعلى ويجب تقليب البيض حتى لا يلتصق الجنين بالبياض الكثيف ويموت. ويتم تقليب البيض أوتوماتيكيا في ماكينة التفريخ بزاوية 45 ^oم من الاتجاه الرأسي كل 1-3 ساعات.