تنظيف الدجاج

 

المكونات
الدجاج.
كميةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.
كميةٌ قليلةٌ من الطحين.
ماء.
خل.

غسل الدجاج
إخراج الدجاج من الأكياس.
وضع كميةٍ كبيرةٍ من ملح الطعام عليها وإضافة بعض الدقيق أيضاً.
دعك الدجاجة بشكلٍ جيدٍ وقوي بالملح والدقيق وشمل كل أجزاء الدجاجة والتوقف بعد زوال الرائحة والدهون والدماء.
غسل الدجاج جيداً من داخله وخارجه بشكلٍ جيد.
إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ونظيفٍ وإضافة الخل إليه، ووضع الدجاج فيه لما يقارب الخمس دقائق.
الدجاج جاهزٌ للطهي وإعداد مختلف الأطباق، سواء كانت مشويةً أو مطبوخةً أو مسلوقة، حيث إنه بدون رائحةٍ أو زفر.