تورتة الكريب

مدة التحضير والطهي 15 دقيقة تكفي لــ 6 أشخاص طريقة الطهي القلي

المكوّنات
مكوّنات العجين:
كوب ونصف من الدقيق.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
كوب من الماء.
ربع كوب من السكر.
أربع بيضات كبيرة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الكريمة:
كوبين من الكريمة السائلة.
كوب من الشوكولاتة المبروشة.
كوب من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
نصف كوب من البندق المبروش.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
شوكولاتة، وسكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير
تحضير العجين:
ضع الفانيلا، والبيض، والحليب مع الماء والزبدة، والزيت والسكر والقرفة في الخلاط.
شغّل الخلاط على السرعة المتوسطة، واستمر في الخلط حتى يصبح لديك مزيج سائل وناعم.
اترك العجينة ترتاح لمدّة ساعة .
أحضر صينية وضع في وسطها قماش قطني نظيف.
استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعها على النار
استخدم مغرفة عميقة واسكب مقدار ربع كوب في المزيج في المقلاة.
قلّب الكريب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
أخرج رقاقة الكريب من المقلاة وضعها في الصينية على القماش القطني.
كرر القيام بخطوات القلي إلى أن ينتهي المزيج.

تحضير الحشوة:
ضع الكريمة والفانيلا في الخلاط ذي المضرب الشبكي.
شغل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى يتضاعف حجم المزيج.
أحضر طبقاً كبيراً وضع به رقاقة من الكريب، ثمّ وزع الكريمة والقليل من الشوكولاتة المبروشة والبندق على تلك الرقاقة، وضع قطعة أخرى من الكريب واتبع نفس الخطوات إلى أن تنتهي رقاقات الكريب.
زيّن وجه الكريب بالسكر البودرة الشوكولاتة المبروشة.