ثانيا : المعدن

5من اصل5

( ب ) طريقة الترسيب الكهربائي  electrolytic plating

و فيها يتم ترسيب الرصاص كهربائيا علي الواح الصلب ، و هذه الطريقة ادت الي تقليل سمك طبقة القصدير و جعلها اكثر تجانسا ، و بتطبيق هذه الطريقة في تغطية بالقصدير امكن تجهيز ما يسمي  differentially coated plates  و مثل هذه الالواح تكون اقتصادية اكثر حيث يتم تغذية سميكة علي الوجة الذي سيواجهه الغذاء اما الوجه الخارجي للعبوة فيغطي بطبقة خفيفة .

كيفية طلاء الواح الصفيح بالورنيش  enamel coating

هناك عدة شروط يجب توافرها في المواد الورنيشية منها :

1 – ان تكون غير سامة و خالية من المعادن  الثقيلة .

2 – ان توفر عدم تفاعل معدن العلبة مع المادة الغذائية .

3 – ان تكون فيلما متجانسا عند استخدامها مع العلب الصفيح .

4 – ان تتحمل المعاملات الحرارية التي قد تتعرض لها العلب الصفيح اثناء مراحل الحفظ هذه و الورنيش المستخدم يتيح امكانية استخدام الواح صلب مغطاه بطبقة رقيقة من القصدير او الصلب خالي من القصدير . هذا و يتم طلاء الوح الصفيح بالمواد الورنيشية اما برش الورنيش علي شكل رذاذ رقيق علي اسطح الالواح او تمرر الالواح في احواض تحتوي علي الورنيش و في هذه الحالة يتم الطلاء علي جانبي لوح الصفيح مما يزيد من التكلفة ثم يتبع عملية الطلاء ان تمرر الالواح في افران ساخنة علي درجات حرارة تتراوح بين 350 – 400 درجة م ف لمده نصف ساعة حتي تجف . هذا و الجدول التالي يوضح انواع مواد التغطية للعلب و استخداما تها في الاغذية