جدول الكواشف الكيميائية

علم الكيمياء
هو العلم الذي يهتم بدراسة خصائص المادة وذلك بتحديد بنيتها وتركيبها وسلوكها وتصنيف التفاعلات الكيميائية التي تحدث لها، ويهتم كذلك بدراسة الروابط وتركيب الذرات المكونة للجزيئات وكيف تترابط هذه الجزيئات لتكون المواد المختلفة، يعتبر هذا العلم من العلوم المهمة في حياتنا إذ يدخل في جميع أنواع الصناعات الغذاتية والدوائية والأسلحة والملابس وله تطبيقات أخرى في الطب وغيرها، يطلق عليه اسم العلم المركزي وذلك لدوره الكبير في ربط العلوم ببعضها البعض، هذا المقال سيتحدث عن جدول الكواشف الكيميائية.[١]
جدول الكواشف الكيميائية
الكواشف الكيميائية هي عبارة عن مركب أو خليط يتم إضافته إلى نظام يتكون من عناصر ومركبات لتسبب حدوث تفاعل كيميائي أو اختبار حدوث تفاعل، يمكن استخدامه للكشف عن وجود مادة كيميائية أو لا عن طريق حدوث تفاعل مع هذه المادة[٢]، يوجد عدة أنواع منها تم ترتيبها في جدول يسمى جدول الكواشف الكيميائية منها:
كاشف غرينيارد
العديد من المشتقات العضوية من المغنيسيوم والتي تمثل بالصيغة العامة RMgX حيث تمثل R الهيدروكربونات مثل CH3 وC2H5 وC6H5 في حين تمثل X ذرات هالوجين التي تمثل المجموعة السابعة في الجدول الدوري مثل الكلور والبروم واليود، تسمى بهذا الاسم نسبة إلى مكتشفها الفرنسي فيكتور غرينيارد، يتم تحضير هذه الكواشف بتفاعل الهالوجين مع المغنيسيوم في جو من النتروجين، نظرًا لأن الكاشف يتفاعل بشدة مع الأكسجين والرطوبة، تختلف المركبات الهالوجينية بشكل كبير في تفاعلها مع المغنيسيوم مثلًا تتفاعل هاليدات الألكيل بسرعة في حين تتفاعل كلوريد الأريل ببطء شديد[٣].
كاشف تولنز
هو كاشف كيميائي يستخدم لتحديد وجود الألدهيد والألدهيد العطري، يتكون هذا الكاشف من محلول الأمونيا ونترات الفضة، تسمى بهذا الاسم نسبة إلى مكتشفها بيرهارد تولينز، الاختبار الإيجابي لهذا الكاشف في جدول الكواشف الكيميائية أنه يشير إلى وجود الفضة حيث تتشكل مرآة فضية مميزة على السطح الداخلي التفاعل، هذا الكاشف لا توجد له صيغة كيميائية.[٤]
كاشف فنتون
هو عبارة عن تفاعل بيروكسيد الهيدروجين ومحفز الحديد، يستخدم بهدف تقليل مستويات الملوثات العضوية من خلال الأكسدة الكيميائية لانتاج الهيدروكسيل، هذا الكاشف يسمح بإزالة المواد العضوية المكلورة والمواد الملوثة العضوية المماثلة بأمان.[٥]
كاشف كولنز
مزيج من أكسيد الكروم مع بيريدين في ثنائي كلورو ميثان، صيغته الكيميائية C10H10CrN2O3، يستخدم لأكسدة الكحول الأولي بشكل انتقائي إلى الألدهيد.[٦]
كاشف فهلنغ
يتكون هذا الكاشف المدرج في جدول الكواشف الكيميائية من مزيج من كبريتات النحاس وهو أزرق اللون وتارتريك الصوديوم البوتاسيوم، يستخدم هذا الكاشف كيميائي للتمييز بين الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء والكيتون، ويستخدم لتقليل السكريات المختزلة وغير المختزلة، العيب في هذا الكاشف أنه لا يمكن التمييز بين البنزالدهيد والأسيتون.[٧]
الفرق بين المحفزات والكواشف
تختلف المحفزات عن جدول الكواشف الكيميائية حيث تعمل المحفزات على تغيير معدل التفاعل أي أنه يزيد أو ينقص ولكنها لا تستهلك وتعاود الظهور بعد انتهاء التفاعل على عكس الكاشف الذي يستهلك خلال التفاعل، على الرغم من أن المحفز يسرع التفاعل إلا أنه لا يغير أي شيء خلال التفاعل أما الكاشف الذي يضاف بهدف إحداث تفاعل كيميائي أو اختبار حدوث التفاعل، وعليه فإن المحفز لا يشارك في التفاعل ولكن الكاشف يفعل.[٨]