جراتان البطاطس والمشروم

المكونات
حبة من البطاطا المقطعة مثل الشبس.
نصف كوب من الفطر الطازج والمقطع إلى شرائح.
ملعقتان من جبنة الشيدر المبشورة.
فصين من الثوم المهروس.
نصف ملعقة من جوزة الطيب.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نحضر صينية بايركس صغيرة الحجم، ويمكن استبدالها بقالب، ونرش فيها القليل من الزيت باستخدام بخاخ، ثم نضيف الثوم المهروس.
نتبل شرائح البطاطا بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ونرصها في الصينية بشكلٍ جيد، حتى لا تتراكم فوق بعضها البعض.
نوزع المشروم المقطع فوق البطاطا، بحيث يغطي المشروم شرائح البطاطا، ثم نضيف طبقة آخرى من البطاطا، ونوزع فوقها المشروم.
نتبل الحليب، بالفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، ونحركه بشكلٍ جيد، ثم نسكبه فوق صينية البطاطا، ونغطيها بورق القصدير.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية فيه، ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً.
نرفع ورق القصدير عن الصينية، ونرش فوقها الجبنة، ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق، حتى تتحمر، وتذوب الجبنة، ثم نقدمها.