طريقة التحضير

للتقديم:

• 1يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• 2يُقطع الستيك إلى شرائح بعكس اتجاه أنسجة اللحم (بعرض 1 سم تقريبًا).
• 3يُتبل اللحم البقري بالملح والفلفل، ويُضاف الزيت ويُخلط جيدًا.
• 4تُسخن المقلاة أو مقلاة الووك، ويتم التأكد أنها ساخنة ويُحمر اللحم البقري بطريقة الستير فراي على 3 دفعات، ثم تُرفع كل دفعة وتوضع في الطاجن.
• 5تُضاف ملعقة صغيرة واحدة من الزيت إلى المقلاة وتُضاف جوانح البصل الرفيعة والثوم المهروس والفلفل الحلو المقطع ويُطهى الخليط لمدة دقيقتين.
• 6تُضاف البابريكا وحبوب الكراوية والسكر ويُطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
• 7يُضاف معجون الطماطم والمرق، ويواصل التقليب حتى يغلي الخليط.
• 8يُصب الخليط على اللحم البقري في الطاجن ويُقلب حتى يختلط.
• 9يُغطى الطاجن ويوضع في الفرن ويُخبز لمدة من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم البقري.
• 10يغلى الماء لطهي النودلز
• 11أثناء الـ10 دقائق الأخيرة من مدة الخبز، تُضاف الكريمة الحامضة ودقيق الذرة ويُقلبا