جلاش باللحمة الشرائح

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي الخبز

المكوّنات
كيلو غرام من لحم الستيك البقري.
كوبان من مرق اللحم البقري.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ثلاث بصلات.
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الزيت.
دقيق الذرة.

ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البابريكا الحلوة.
حبوب الكراوية.

معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من السكر.
فلفل أسود.
ملح .
علبة من نودلز البيض.

طريقة التحضير
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قطّع لحم الستيك على شكل شرائح، بحيث يكون عرض الشرائح 1سم تقريباً.
تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل.
أضف الزيت إلى شرائح اللحم واخلطها جيداً.
سخّن المقلاة، ثمّ حمّر شرائح اللحم البقري على ثلاث دفعات.
أزل كل دفعة ثمّ ضعها في الطاجن.
أضف ملعقة من الزيت في المقلاة، ثمّ أضف البصل المقطع على شكل جوانح، والثوم المهروس، والفلفل الحلو المقطع.
قلّب المزيج لمدّة دقيقتين.
أضف البابريكا، والسكر، وحبوب الكراوية، ثم حرّك المزيج لمدة دقيقة واحدة فقط.
أضف معجون الطماطم مع مرق الدجاج.
استمر في التقليب إلى أن يغلي المزيج.
أضف المزيج على شرائح اللحم في الطاجن، ثمّ قلّب المزيج إلى أن يختلط.
غطِّ الطاجن ثمّ ضعه في الفرن لمدّة تتراوح بين الثلاثين إلى الأربعين دقيقة إلى أن يصبح اللحم طرياً.
اغلِ الماء ثمّ ضع به النودلز.
أضف الكريمة الحامضة، ودقيق الذرة في وعاء وحركهما جيداً.
أضف مزيج الكريمة خلال العشر دقائق الأخيرة من الخبز.
قدّم الجلاش باللحمة الشرائح.