جلوتامين Glutamine

للجلوتامين العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية بما في ذلك :
للجلوتامين دورا رئيسيا في تخليق البروتين
تيعمل الجلوتامين على تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الكلى عن طريق إنتاج الامونيا.
يعتبر الجلوتامين احد المصادر الخليوية للطاقة، بجانب الجلوكوز
مانح للنيتروجين في كثير من العمليات البنائية
مصدر للكربون، ويعيد تعبئة دورة حامض الستريك