جنين القمح
هو الجزء المُستنبت من حبوب القمح والذي يحتوي على الجنين؛ حيث إنّه يمد القمح بالغذاء حتى ينبت القمح وينضج، ولكن ذلك الجنين دائماً يتم التخلص منه أثناء استخلاص الدقيق من القمح، ويعود ذلك إلى صعوبة تخزينه. يُعدّ جنين القمح من المواد الغذائية المليئة بالفائدة لما يحويه من كربوهيدرات ودهون غير مشبعة وبروتينات وألياف غذائية.
