جوز الهند

المكوّنات
أربعمئة غرام من الطحين.
خمسمائة غرام من الزبدة .
صفار بيضتين.
بيضتان كاملتين .
كأس من السكر الناعم.
خميرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
مئة غرام من جوز الهند.
مربى المشمش.
بياض بيضتين.
جوز الهند للزينة .

طريقة التحضير
تُذوّب الزبدة ثمّ تُضع في وعاء مع جوز الهند، وصفار البيض، والبيضتين، والفانيليا، والخميرة، والسكر، والطحين ونخلطهم جيّداً مع بعضهم البعض حتى يتشكل لدينا عجينة ليّنة.
بعد تكوّن العجين يتم تشكيل كرات صغيرة، ثمّ عطسها في بياض البيض وبعد ذلك في جوز الهند.
يتم ثقب حبة الحلوى من المنتصف، ثمّ تضع في الفرن على درج حرارة 180 مئويّاً.
بعد إخراج الصينيّة من الفرن، يتم تغطيس الحلو بالمربى، ويصبح بعد ذلك جاهزاً للتقديم.