حب الهيل

حب الهيل هو نوع من النباتات التي تعود أصوله إلى الهند، وهي من أقدم التوابل، وأكثرها شعبية، وحب الهيل له شكل حزمي، وغشاء خارجي رقيق ذو لون أخضر فاتح، يحتوي بداخله على بذور صغيرة سوداء اللون، وله رائحة زكية، ويحتل في الوقت الحالي المرتبة الثالثة لأغلى التوابل في العالم بعد الزعفران والفانيلا، ويحتوي حب الهيل على زيوت طيارة، وألياف، ودهون، وبروتينات، وماء، وسكريات، ويطلق عليه أيضاً اسم حب الهال، وحبهان