حساء الجريش

المكوّنات
كوب من جريش القمح الناعم
150 غرام من صدر الدجاج
ملعقة كبيرة من الزيت
بصل ، عدد 1 ، متوسط الحجم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
طريقة الإعداد
قومي بسلق قطع الدجاج في الماء المضاف له الملح .
عند استواء قطع الدجاج بشكل جيّد ، نقوم بإضافة الجريش ، حيث يُمزج الدجاج مع الجريش على درجة متوسطة الحرارة ، إلى أن تصبح مشابهة بشكلها الهريس الرخوة أو الكثيفة وذلك حسب الرغبة .
نقلي البصل المفروم في الزيت إلى أن يصبح ذهبي اللّون ، ونضيفه من بعد ذلك للحساء مع وضع الكمون والفلفل الأسود مع تحريك المزيج بشكل جيّد .
يُرفع قدر الحساء عن النار ، ليصبح الحساء جاهز للتقديم بشكل ساخن .