حشوة البطاطا

حيث يمكنك استخدام اي طريقة عجين تفضلينها.
المكوّنات
حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم، ومهروستان.
بصلة متوسطة مفرومة.
حبة من الفلفل الرومي متوسط مقطّع لقطع صغيرة.
حبتان من الطماطم مبشورتان بشر.
ملعقة صغيرة من السماق.
رشة من الملح، والفلفل الأسود والباربريكا.
طريقة التحضير
ضعي البصل والفلفل الرومي على النار مع القليل من الزيت.
أضيفي الطماطم بعد أن يذبل البصل، واتركي المزيج حتى يتبخر معظم ماؤه.
ضعي السماق، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، واتركيهم مدّة دقيقة.
ضعي البطاطس المهروسة وقلبي بالملعقة حتى تندمج المكوّنات.