حشوة الجبن

المكونات
مئة جرام من الجبنة المبروشة، أو بيضاء (يمكن استخدام أيّ نوع من الجبنة).
ملعقة صغيرة من حبة البركة أو الحبة السوداء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الناشفة الناعمة.
طريقة التحضير
نحضر حشوة الجبنة عن طريق وضع الجبنة المبروشة في وعاء مع حبّة البركة والكزبرة الناشفة، ونتركها حتى نستخدمها.
نقطع العجينة إلى كرياتٍ صغيرة ثمّ نفردها، ونضع فيها كميّةً من الحشوة، ثمّ نغلقها وندهن وجهها بالقليل من البيض المخفوق.
نضع العجينة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئويّة لمدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر وجهها ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.