حشوة الدّجاج

المكوّنات
خمس ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
قطعة واحدة كبيرة من صدر الدّجاج، مقطّع إلى مكعّبات بسمك ثلاثة سنتمتر.
ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ثلث كوب من الماء أو مرقة الدّجاج.
عشرة أرغفة من خبز التّورتيلّا الصّغيرة.
نصف كوب من الذّرة.
ملعقة كبيرة ونصف من رب البندورة.
كوب ونصف من جبنة الشّيدر المبروشة أو جبنة المونتمري جاك.
كزبرة مفرومة للزّينة.
طريقة التّحضير
سخنّي ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة.
ضعي مكعّبات الدّجاج في المقلاة مع الانتباه إلى وضع الدّجاج بطبقة واحدة.
عندما تتحمّر مكعّبات الدّجاج خفّفي الحرارة، ثمّ أضيفي الثّوم، والزّعتر، والفلفل الأحمر.
أضيفي رب البندورة والماء، غطّي المقلاة واتركيها لمدّة عشر دقائق.
أخرجي مكعّبات الدّجاج من الصّلصة، قطّعيها إلى شرائح.
إحش التورتيلّا بالصّلصة والدّجاج والبصل المقطّع، لفّيها ورشّي عليها الجّبنة واشويها في فرن ساخن حتّى تتحمّر وتصبح مقرمشة.