حقائق عن نجمة اليانسون

تتميّز نجمة اليانسون بأنّ ارتفاع شجرتها يصل لحوالي 45 قدمًا، أمّا ثمارها فهي عبارة عن كبسولة شكلها كالنجمة تتكون من ستة إلى عشرة أجزاء، وتحتوي على مادّة الأنيثول الذي يعطي توابل اليانسون نكهة اليانسون المتميزة، ويعد اليانسون من العناصر المهمة في المطبخ الآسيوي لعدّة قرون، إذ يستخدم في خليط التوابل بما في ذلك خليط التوابل الهندية التي يطلق عليها جرام مسالا، ومسحوق التوابل الخمسة الصينيّ.[١]