حلاوة السميد

مدّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِــ 8 أشخاص

المكوّنات
كوب من الزبدة.
ربع كوب من الصنوبر.
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السميد.
كوبان من الحليب.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والهيل المطحون.

طريقة التحضير
أذب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
اقلِ الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
أخرج الصنوبر وضعه على طبق فيه ورق مطبخ ليمتص الدهن الزائد.
اقلِ السميد في نفس المقلاة على نار هادئة مدّة ربع ساعة تقريباً حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً غامقاً.
أضف باقي المكوّنات وقلّبها جيداً مدّة أربع إلى خمس دقائق حتى يتشرب السميد كمية السائل ويتشكل لديك خليط قوامه يشبه قوام العجينة قليلاً.
شكّل من العجينة الأشكال التي ترغب وهي ساخنة وزيّنها بالصنوبر المقلي.