حلا طبقات القرفة… بارد وشهي

للحلويات الباردة مكانة مميزة في فصل الصيف، حيث تكثر الجمعات والجلسات العائلية ولا أشهى من طبق حلى بارد يشعر الجميع بالانتعاش، نقدم إليك من مطبخ سيدتي وصفة حلى طبقات القرفة
وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 8 أشخاص
المقادير
– القرفة : 6 ملاعق كبيرة (المطحونة للحشوة)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة (للحشوة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة
– الماء : كوب
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– حليب بودرة : كوب
– السكر الناعم : كوب
– طحين : كوب
طريقة التحضير
1. نخفق البيض والفانيلا في الخلاط ثم نضيف كوب السكر إلى الخليط ونخلط لمدّة دقيقتين بالخلاط.
2. نضيف الماء والزيت والحليب البودرة ونخلطهم في الخلاط لمدة دقيقة واحدةٌ.
3. نخلط الطحين مع الباكنج باودر جيداً، ثم نضيفهم إلى خليط البيض السابق ونخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً.
4. نجهز صينية أو طبق الفرن حسب الرغبة وندهنها بالزيت، ثم نضع مقدار فنجان كبير من الخليط ونوزّعه.
5. ندخل الصينية في الفرن في الرف الأسفل حتى تحمرّ وتنضج.
6. نخلط القرفة مع السكر ثم نرش القرفة مع السكر على الطبقة المخبوزة بواسطة مصفاة.
7. نضع فنجان آخر من الخليط ونوزّعه بالتساوي ونعيده إلى الفرن حتى يحمرّ وينضج.
8. نكرر العملية حتى ننتهي من الخليط وتتكون عدة طبقات.
9. تبرد بالثلاجة لساعتين على الأقل وعند التقديم تزين بالسكر البودرة أو القرفة أو الشوكولاتة البودرة حسب الرغبة.