حلقات البصل المقرمش

المكوّنات
حبتا بصل.
بيضتان.
كأسٌ من الحليب السائل والطازج.
أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض.
ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض.
ثلاثة أكوابٍ من الخبز المحمّص المطحون مسبقاً.
ثلاثة أكوابٍ من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
تقشير البصل وتقطيعه لحلقاتٍ وإبعاد حلقات البصل المتشابكة عن بعضها البعض.
وضع الطحين الأبيض في وعاء.
وضع الخبز المحمّص والمطحون في وعاءٍ آخر.
وضع الحليب والملح والبيض في وعاءٍ آخر، وخفق المكوّنات جيداً وإضافة أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض إليها.
غمس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ غمسها في وعاء الطحين وغمسها مرةً أخرى في خليط البيض وغمسها في وعاء الخبز المحمص ووضعها على صحنٍ وتركه لما يقارب العشر دقائق.
وضع زيتٍ نباتي للقلي في مقلاةٍ وتشغيل النار على درجة حرارةٍ عاليةٍ وتسقيط حلقات البصل جميعها في الزيت لقليها من الجهتين وتقليبها.
إخراج حلقات البصل المقليّة من الزيت ووضعها على ورقٍ نشافٍ لامتصاص الزيت الزائد منها ووضعها في صحنٍ مناسبٍ للتقديم.