حلوى البودينغ مع بالشوكلاته لايت

المقادير :
2 كوب ونصف من الحليب القليل الدسم
نصف كوب من الحليب المُكثَّف المُحلّى والخالي من الدسم
ربع كوب من الشوكولاته المفرومة بشكل ناعم والتي تحتوي على الكاكاو بنسبة ستين إلى سبعين بالمئة
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرّة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وللتزيين نحتاج جوز هند مبشور .

طريقة التحضير :
نمزج كل من السكّر والكاكاو ، الملح و نشا الذرّة في قدر
نقوم بتسخين الحليب القليل الدسم في المايكرويف قليلاً وذلك قبل أن نضيفه للمزيج ، ليتم من بعد ذلك إضافته هو والحليب المكثف بشكل تدريجي على المزيج ، مع التحريك بشكل جيّد .
نضع المزيج على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التحريك بشكل مستمر ، لنخفف من بعد ذلك النار ونترك القدر على النار لدقيقة من الوقت إلى أن نلاحظ بأن المزيج بدأ يشتد .
نرفع القدر عن النار ، ونضيف الشوكولاته مع التحريك حتّى تذوب ، ونلاحظ بأن المزيج أصبح ناعماً ، لنضيف من بعد ذلك الفانيليا .
نسكب مزيج البودينغ في الكؤوس ، ونغطي الكؤوس بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل ، ليتم من بعدها رفع النايلون عن الكؤوس وتقديم البودينغ ، مع رش جوز الهند للتزيين .