حلوى الجزر

المكوّنات
عشر حبّات متوسّطة الحجم من الجزر.
كوب ونصف من الحليب السائل.
علبة واحدة من الحليب المكثّف المحلّى.
ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
نصف كوب من الفستق الحلبي المقطّع والمبروش.

طريقة التحضير
نغسل الجزر جيّداً، ثمّ نبرشه.
نضع الحليب السائل والجزر في وعاء على النار، ونترك الحليب على النار حتى يغلي.
نخفض درجة الحرارة إلى الهادئة، ونترك المزيج حتى يجفّ الحليب كليّاً ويتشرّبه الجزر.
نضيف الحليب المكثق إلى المزيج، ونتركه على نارهادئة مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق تقريباً.
نضيف السمن إلى المزيج، ونتركه عشر دقائق أخرى.
نرفع القدر على النار، ونصبه في أطباق التقديم، ونزيّنه بالمكسّرات، والزبيب، ونقدّم الطبق ساخناً.

ننوّه إلى أنّ هذا الطبق فيه ثلاثمئة وست وثلاثون سعرةً حراريّةً لكلّ ثلاثمئة غرام من الوصفة.