حلوى القريوش

بيض ، عدد 1
كيلو غرام من الطحين
فانيليا
ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
سمسم
عسل
2 ملعقة كبيرة من الخل
كوب ونصف من زيت القلي
250 غرام من الزبدة
ماء
ملح
ماء زهر

طريقة الإعداد
في وعاء نضع كل من ( الزبدة ، الطحين ، البيض ، البايكنغ باودر ، الفانيليا ، الخل ) مع الخلط بشكل جيّد .
نبلل الخليط السابق بكل من ماء الزهر والماء ، مع العجن إلى أن تصبح العجينة طرية ونضعها جانباً حتّى ترتاح .
نفرد العجين ونقطعها بالسكين على شكل خطوط ، أو بقالب تقطيع القريوش .
لاحقاً يتم عقد الخيوط ، ومن ثم نقليها بزيت غزير وساخن .
عند الانتهاء نخرجها من الزيت ونتركها حتّى تبرد .
لاحقاً نضعها في العسل ونرش السمسم فوقها .