حلوى الكلفي

هو تُعتبر من أنواع الكيكات الباردة والتي تعتمد بشكلٍ أساسيّ على خبز التّوست.

المكوّنات
عبوة من شرائح التّوست.
ليتر من الحليب.
نصف كوب من السّكر.
فستق حلبي مجروش.
ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
ملعقة صغيرة من نشا الذّرة.

طريقة الإعداد
قطّعي أطراف شرائح التّوست واحتفظي باللّب فقط لإعداد الوصفة، ويمكنكِ الاستفادة من أطراف التّوست بتحميصها وطحنها لإعداد البقسماط.
ضعي خبز التّوست في محضّرة الطّعام بالإضافة مع ملعقة النّشا، اخلطي المكوّنين حتى تحصلي على دقيق التّوست النّاعم.
اضيفي نصف كوب من الحليب من الكمية المخصّصة للوصفة واخلطي المكوّنات مرةً أخرى.
ضعي كمية الحليب المتبقّية مع كمية السّكر في قدرٍ على النّار مع الإستمرارية في التّقليب حتى يسخن الحليب.
أضيفي خليط التّوست والنشا والحليب إلى القدر على النّار، مع الحرص على التّقليب المستمر حتّى يتشرب التّوست كامل كمية الحليب.
أضيفي في الخطوة الأخيرة الهال المطحون والفستق الحلبي واحتفظي بالقليل للتزيين.
اسكبي حلوى الكلفي في قالبٍ دائريّ وغلّفيها بنايلون التّغليف حتى يلامس النّايلون سطح الحلوى تماماً.
برّدي حلوى الكلفي في الفريزر لمدّةٍ لا تقلّ ثماني ساعات.
اقلبي حلوى الكلفي في صحن التّقديم ورشّي عليها القليل من الهال المطحون، وزيّنيها بالفستق الحلبيّ المطحون، وقطّعيها لمثلّثات، وقدّميها.