حلوى المشمش والتوت

المكوّنات
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من السكر.
اثنتا عشرة حبّة من فاكهة المشمش المقطعة إلى شرائح طوليّة.
كوب وربع من التوت.

مكوّنات الطبقة الخارجيّة:
كوب ونصف من الطحين الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف كوب من الزبدة غير المملحة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
كوب من الكريمة السائلة.
ثلاث ملاعق من الكريمة السائلة للتلميع.
القليل من السكر للتزين.

طريقة التحضير
مزج الفواكه مع النشا والسكر في وعاء عميق وسكبها في صينيّة الفرن.
وضع كافة مكوّنات الطبقة الخارجيّة في محضرة الطعام، وتشغيلها بشكل متقطع لغاية الحصول على عجينة مفتتة، ثمّ إضافة الكريمة السائلة لغاية الحصول على عجينة متماسكة وطريّة.
تشكيل العجينة على شكل كرات، ووضعها فوق الفواكه، ثمّ الضغط عليها لتكوين أقراص، ودهنها بالقليل من الكريمة السائلة، ورشّ القليل من السكر على كلّ قرص.
إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، وتركها لمدّة أربعين دقيقة.