حلى التشيز كيك بالقهوة

المكوّنات
كيسان من كريمة الخفق.
ملعقة كبيرة من كلّ من: الجلاتين، والقهوة.
علبتان من بسكويت الشاي السادة غير المحشو.
نصف قالب من الزبدة.
نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
كوباً واحداً من المكسرات المخلوطة؛ لوز، وجوز، وكاجو.
علبتان صغيرة من اللبن نوع الشمينت.
شوكولاتة -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير
نطحن البسكويت في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نضيف إليه الزبدة ونخلطهما.
نرض المزيج في قاع قالب التشيز كيك، ونضع القالب في الفرن لمدة عشر دقائق، وبعدها نتركه جانباً لكي يبرد.
نخفق الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي جيداً، ثمّ نضيف إليها لبن الشمينت، والسكر، والقهوة ونخلطهما سوياً لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف المكسرات المخلوطة ونخلط.
نسكب مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك، ثمّ نزين وجه الحلى بالشوكولاتة المفتتة ثمّ بالمكسرات.
نضع التشير كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثمّ نقطعه ونقدمه بارداً.