حلى الجلي بالبسكويت

المكوّنات:
علبتان من البسكويت الجافّ.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.
كوب من جبن الكريم المليّن.
ملعقة كبيرة ونصف من الجيلاتين الباودر.
كوب وربع من الماء المغلي.
ثلثا الكوب من السكّر.
ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
عشر حبّات من الفراولة المقطّعة.
خمس حبّات من التوت المقطّع.
علبة من الجيلي بنكهة الفراولة.
كوب ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير:
يوضَع البسكويت في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يفتّت.
يُمزج البسكويت المُفتّت بالزبدة المذوّبة، ثمّ يُرصّ في القالب.
يوضَعُ الجيلاتين والماء المغليّ في وعاءٍ كبير، ثمّ تحرّك المكوّنات جيّداً حتّى يذوب الجيلاتين.
يخلط جبن الكريم والسكر في وعاءٍ اخر، ثمّ تضاف الفانيلاا، مع الاستمرار بالمزج حتّى تتماسكَ المكوّنات.
يخلط مزيج الجيلاتين مع خليط جبن الكريم، ثمّ تحرّك المكوّنات معاً.
يُسكب الخليط الذي تمّ مزجه فوق طبقة البسكويت في القالب.
ترصّ الفراولة المقطّعة والتوت مع مزيج جبن الكريم.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
يذوّب الجلي في الماء المغليّ جيّداً ثمّ يترك ليبرد.
يسكب الجلي فوق طبقة جبن الكريم والفراولة.
يرجع القالب إلى الثلاجة، ويترك لمدة أربع ساعات، وذلك حتى يتماسكَ الجلي ويجمد.