حلى السميد

مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِــ 6 أشخاص

المكوّنات
كوب سميد خشن.
أربعة أكواب من الحليب.
ربع ملعقة كبيرة من السكر.
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر.
ماء الورد.

مكوّنات الكريمة:
كوب من الكريمة السائلة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر.
ماء الورد.

فستق حلبي مجروش للزينة.

طريقة التحضير
حمّص السميد في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة مع تقليبه بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته.
اخلط كلاً من: الحليب والسكر والبيض وماء الزهر وماء الورد في وعاء عميق يدوياً بواسطة مضرب شبكي حتى تمتزج المكوّنات تماماً.
اسكب خليط الحليب على السميد المحمّص على النار وقلّبه بواسطة ملعقة خشبية مدّة عشر دقائق حتى يتشكل لديك خليط سميك القوام.
اسكب الحلى في أكواب تقديم.
ضع الأكواب في البراد واتركها حتى يبرد الحلى تماماً.
جهّز الكريمة بخلط مقاديرها بواسطة مضرب شبكي في وعاء عميق حتى تصبح سميكة القوام دون أن تجمد كثيراً.
ضع كمية من الكريمة فوق حلى السميد ووزعها، ثمّ زيّنها بالفستق الحلبي وقدّمها.