حلى الكاسترد مع الجلي

المكوّنات
كيس من الجلي.
كوبان من الحليب السّائل.
أربع ملاعق من بودرة الكاسترد.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
أربع ملاعق من السكّر.

طريقة التّحضير
نضع كوبين من الماء على النّار، ثمّ نضيف الجلي ونحرّك جيّداً حتّى يذوب الجلي تماماً، ثمّ نتركه يغلي لمدّة دقيقتَين.
نتركه جانباً كي يبرد تماماً ويبدأ بالتّماسك.
نجهّز الكاسترد بوضع الحليب في وعاء على النّار حتّى يغلي.
نضيف السكّر ونحرّكه جيّداً حتّى يذوب تماماً، ثمّ نُذيب الكاسترد في القليل من الماء، ونُضيفه فوق الحليب مع متابعة التّحريك دون توقّف إلى أن يتكاثف قوامه.
نسكب الكاسترد في أكواب ونتركه حتّى يبرد تماماً ويتماسك.
نضيف الجلي الذي بدأ بالتماسك فوق الكاسترد.
نُدخل الأكواب إلى الثلّاجة حتّى تتماسك الطّبقات تماماً.
نخرج الأكواب من الثلّاجة ونَقلّبها في صحن التّقديم حتّى تصبح طبقة الكاسترد في الأعلى، ونرشّ جوز الهند كنوعٍ من التّزيين.