حلى عيون المها وقمر الدين

المكوّنات
كوب ونصف من الطحين.
حبتان من البيض.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كمية كافية من الفستق.
كمية كافية من القطر الجاهز.

قمر الدين:
أربع شرائح من قمر الدين.
ستة أكواب من الماء الساخن.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من ماء الزهر.
كمية كافية من الصنوبر للتزيين.

طريقة التحضير
اخلطي كلاً من الطحين، والبيكنج باودر، والبيض، والزبدة، والسكر في العجانة لمدة خمس عشرة دقيقة، وبذلك تكون العجينة جاهزة.
شكلي العجينة على شكل بيضوي، وضعي حبة الفستق في الوسط، ورتبيها في الصينية، ثمّ ضعيها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ أخرجيها من الفرن، وضعي عليها القطر البارد مباشرة.
ضعي شرائح قمر الدين مع كل من السكر، والماء، وماء الزهر، واتركيه على النار لمدة ساعة، واحرصي على تحريكه بشكل مستمر، ثمّ صفيه، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد، واسكبيه في أكواب التقديم، وقدّميه مع حلى عيون المها.