حلى قمر الدين بالمهلبية

مقادير الوصفة:
أربعة مغلفات من كيك السويسرول، بطعم الفانيليا.

خليط قمر الدين:
شريحة من قمر الدين.
كوب من السكر.
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد (الزهر).

خليط المهلبية:
علبة كبيرة من الحليب المحلي ومكثف.
كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ست ملاعق كبيرة من النشا.

للتزين:
استخدمي المسكرات، الزبيب، أو جوز الهند.

طريقة التحضير
ابدئي بتقطيع شريح قمر الدين لقطع صغيرة باستخدامك لمقص المطبخ، ثم ضعيه في وعاء عميق، وضيفي إليه الماء والسكر، اتركي الخليط لحين ذوبان قمر الدين، وحصولك على الشراب.
في وعاء ذو حجم متوسط، نضع الشراب بالإضافة للنشا وحركيه جيداً، ليذوب النشا، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة، مع استمرارية التحريك، وبعدها ضيفي إليه ماء الورد لنحصل على خليط متماسك.
لنحصل على خليط المهلبية، نضع مكونات الخليط في وعاء ونخلطهم جيداً ثم نضعه على النار، ونقلبه لنحصل على قوام سميك، ونضيف إليه ماء الورد.
لنجهز الحلى، نقوم بتقطيع الكيك لحلقات ومن ثم نضعها في قاع طبق واسع الحجم وعالي الحافة.
نضع مهلبية قمر الدين على الكيك، ثم نوزع طبقة ثانية عليه من الكيك، وبعدها نضع طبقة مهلبية الحليب لنغطي الكيك كلياً.
قومي بتغطية طبق قمر الدين بالمهلبية بقطعة من النايلون، ثم ضعيه في البراد.
زينيه بالمكسرات ثم قدميه بارداً.